ظفيرة محشوة

• مقادير :

  بالنسبة للعجين

• نصف كيلو دقيق
• ملعقة كبيرة خميرة الخبز
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوة
• 2 ملاعق كبيرة سكر
• دانون استعملوا الحبة الي بدرهم80غ
• زيت استعملوا نفس عبار علبة دانون
• كوب ماء دافئ
• ممكن اقل او اكثر حسب نوعية الدقيق

• طريقة التحضير :

  1
• - نمزج النواشف كلها دقيق و ملح و سكر و الخميرة بنوعيها 2
• -نضيف الزيت و دانون 3
• -نمزج جيدا و نتأكد ان الدقيق تشرب الزيت و دانون جدا
• 4-نضيف الحليب قليلا قليلا للحصول على عجين لين كيلصق شوي بالايد
• 5-تعجن جيدا حتى تلاحظون ان العجين ما بقاش يلصق بالاناء لي كتعجنوا فيه
• و تترك تختمرلساعة حتى لساعة و نص حسب الجو
• ظفيرة عائلية بحشوة الدجاج مقادير وطريقة تحضير ظفيرة عائلية بحشوة الدجاج بالنسبة للحشوة صدر دجاج حبة بصل كبيرة او حبتين صغار ملح ، ابزار ، زنجبيل ، زعفران او ملون صناعي عود قرفة ، فصين ثوم مدقوقين ملعقة كبيرة قزبر و معدنوس مفرووم نضع البصل يدبل قليلا بملعقتين زيت زتون و نضيف قطع الدجاج و الثوم مفرووم و نقلي الكل لدقائق نضيف التوابل و و نترك الخليط 10د على نار هادية حتى ينضج الكل و تختفي السوائل نهائيا
• ونضيف االقزبر و المعدنوس نمزج لثواني و نبعدها عالنار و نتركها تبرد تماما غتحصلو على عمارة غزاالة
• في هذه الاثناء نجهز بيض مسلوق بعد ما اختمرت العجينة اول مرة نبسطها مستطيل كبيير نضعوه مباشرة فصينية الخبز تكون مدهونة بمسحة زيت
• هاد الطريقة كتخلينا نشكل الظفيرة مباشرة عالصينية و متخسرش لينا
• نضع الحشو ثم انصاف البيض كما الصورة
• و نشكل الظفيرة نتركها تختمر من جديد
• و ندهنها بصفار بيضة مخففة بماء و مضاف ليها قطرات خل و ترسل لفرن تنضج غتاخد معكم من 20 ل 30د حسب حجمها
• وهاهي ظفيرة عائلية بحشوة الدجاج واجدة

• بالصحة والراحة