خلطت الجميع وخليتها تقريبا 45 دقيقة على ما وجدت الكبدة وحيدتها من فوق المجمر
نزلتها على المجمر وغطيتها وخليتها تتشحر على خاطرها ومن بعد زدت الحمص مرطب من قبل ليلة كاملة فالماء والملح
ومرقتها وسديت عليها وحيت على الفحم خدات تقريبا ساعتين على نار مهيلة
هذا البطبوط كيجي بنييييييين و هذه العجين ديال البطبوط المعتمدة عندي و كل مرة باش كنعمره هذه المرة عملته بالبطاطس هذه الحشوى أخدتها من كتاب نادية الجهري لي المملحات و ضفت عليها بعض التعديلات و رجعات معتدة عندي بطبوط معمر بالبطاطس و الفرماج
مقادير الحشوة :
750g بطاطس مسلوقة
الملح و ممعوسة وهي باقة سخونة 6 قطع من الفرماج المثلث
