فطائر على شكل سمكات

مقادير :

• كيلوا عجين مورق
• فلفل أخضر مقطع اجزاء
• بصلة مقطعة اجزاء صغيرة
• 4 حبات جبن مربع
• حبات زيتون أسود
• بيضة للدهن
• علبتان تون الزيت
• 100 غرام زيتون أبيض مقطع
• قليل من الملح
• قليل من الفلفل الاسود
• البقدونس
• نمودج سمكة مصنوع من الورق المقوى

• طريقة تحضير مورقات محشية على شكل سمكات
• نشحرو البصلة في شوية الزيت

• نضيفو المقادير الاخرى ماعدا البيضة والزيتون الاسود وقطع الجبن
• ونخليوهم يطيبو شوية

• نسرحو العجين المورق ونشكلو سمكات بالورق المقوى

• من بعد نعمروهم بالحشوة ونضيفو نصف أو قطعة جبن

• ونغطيوهم بسمكة اخرى

• نضغطو على الجوانب بالسكين جيدا

• ونعملو فوق السمكة دوائر صغيرة من العجين للتزيين ونعملو زيتونة سوداء أو نصف زيتونة مكان العين

• ثم ندهنو السمكات ديالنا بالبيض

• ونستفوهم في طاوة الفرن

• ثم ندخلهم الفرن يطيبو

• وهاهما مورقات محشية على شكل سمكات واجدين

• وهدا الشكل النهائي لمورقات محشية على شكل سمكات
  بالصحة والراحة

أكمل القراءة

مسمن بنكهة الفانيلا

مقادير :

• كوب كبير من دقيق الحلويات
• كوب كبير من دقيق الفينو
• بيضة حجم كبير
• ملعقة كبيرة غير ممتلئة خميرة فورية
• ملعقة صغيرة بيكن باودر
• رشة ملح
• ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة صغيرة سكر فانيلا
• حليب دافئ للعجن

 

طريقة التحضير :

• نمزج النواشف
• ونضيف البيضة بعد ان خفقناها قليلا
• ونضيف الحليب شوي شوي للحصول على عجين لين و متجانس
• هذه العجين يجب أن تعجن بطريقة متواصل على الاقل ربع ساعة لتحصلوا على عجينة رائعة
• شكلوا منها كويرات بالحجم الي تحبوه و اتركوها ترتاح على الاقل نصف ساعة

• بعدها نبسط الكريات عادي بطريقة المسمن العادية
• افضل البسط بمسحة زيت ثم ادهنها بالزبدة اللينة و ارش رشة من السميد
• واطبقها مربع

• نتم العملية حتى تكتمل معنا كل الكويرات
• ثم نفردها قليلا و تترك تنضج على مقلاة ثقيلة مرشوشة بالقليل من الزيت
• ونقلبها بسرعة و بشكل متواصل حتى تتحمر

• وهاهو مسمن بنكهة الفاني روعة واجد

• بالصحة والراحة

أكمل القراءة

طريقة تحضير كرات البطاطس المشوية المقرمشة بالجبن

المقادير :

• 8 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة و مقشرة
• 1 ملعقة ملح
• كوب حليب
• 1 / 2 ملعقة شاي بودرة البصل
• 1 / 4 كوب زبدة الذائبة
• الجبن الأمريكي أو جبنة التشيدر
• 1 كوب رقائق الكورن فليكس المفتت

طريقة التحضير :

• قومي بهرس حبة البطاطس و اخلطي البطاطس المهروسة الساخنة مع الملح و الحليب و البصل ، و 1 / 4 كوب من الزبدة جيدا حتى تتجانس. اتركيها تبرد حتى تتماسك مع بعضها. قطعي الجبن إلى مكعبات بطول 2.5سم . الآن عليك تشكيل كرات البطاطس بحيث تأخذين كل مكعب من الجبنة و تشكلين حوله كرة البطاطس. غطي كرات البطاطس بفتات الكورن فليكس.

بالصحة والراحة

أكمل القراءة

فطائر معمرين بالكفتة

 

المقادير :

• 500غ دقيق
• 1/2 كاس زيت
• بيضة
• ملح
• ماء لجمع العجين

طريقة التحضير :

• تجمع و تدلك العجين جيدا حتى تحصلي على عجين ملس تغطيه وتخليه على جنب

يرتاح

مقادير الحشوة :

• 3 بصلات
• ملعقة كبيرة زبدة
• ملح معدنوس مفروم
• التوابل
• 3 بصلات مشلضين
• رشة قليلة قرفة
• زيتون اخضر

غادي تحطى الكل فوق العافية او تخليه يطيب (هاد الفطائركدخليهم الفرن على صينية مفروشة بورق سلفريزي)
لمتابعة طريقة التحضير بالصور إضغط هنا

أكمل القراءة