الشباكية

المقادير :

• -كلغ طحين
• -1بيضة
• -1كاس زيت زيتون
• -1كاس جلجلان (سمسم)
• -نص كاس خل
• -2ملاعق كبار نافع (يانسون) مطحون
• -2ملاعق كبار سكر
• 1ملعقة قرفة مدقوقة
• -قليل من المسكة الحرة المدقوقة
• -قليل من الزعفران شعرة
• -قليل من خميرة الخبز
• -قبصة من الملح
• -زيت للقلي
• -كاس ماء الزهر

طريقة التحضير:

• يخلط الكل ويضاف قليل من الماء حتى الحصول على عجينة قاسية وتعجن جيدا حتى تصبح لينة وتقسم الى كور صغيرة وتغطى بعدها تقطع بالسكين وتعمل فيها الأشكال التي تريدها.

للتزيين:

• -العسل
• -الجنجلان