طاجين الملج
المقادير :
- لحم ملج
- 1بصلة مفرومة
- خرقوم
- سكينجبير
- قزبر يابس
- ليمون مصير
- ملح
- إبزار
- سمن
- زيت المائدة
- زعفران شعرة
- ثوم
- قزبر وبقدونس
- فطر
- مرق لحم
بريوات بالبطاطس و اللوز
المقادير :
- 100 غ بطاطس
- 50 غ لوز مطحون
- فرماج للدهن
- فرماج أحمر
- رأس الحانوت
- ورقة البسطيلة :
- ملح
- إبزار
لمشاهدة طريقة التحضير إضغط هنا
المقادير الدجاج:
- 4 فخاد دجاج
- 400 غ بصل صغير
- حبة بصل مفروم
- فص ثوم
- ملعقة كبيرة سمن
- حزمة قزبر وبقدونس
- ملح
- سكينجبير
- اعواد القرفة
- زعفران حر
- مسكة حرة
مقادير سيروا :
- 1 كلغ زبيب
- 1 لتر ماء
- باقي المقادير:
- بيض السمان مسلوق
- رزة القاضي
لمشاهدة طريقة التحضير اضغط هنا
