كيك بالحامض والكوكو..لذيذة جدااااا

مقادير الكيك :

• 3 كؤوس من الدقيق
• 4 ملاعق صغيرة خميرة الحلوى
• ملعقة صغيرة ملح
• 6 بيضات
• كأسان من السكر
• 1 دانون طبيعي
• 1 كاس عصير التفاح
• 1 كاس زيت
• قشور 4 حبات الحامض
• 1 ملعقة صغيرة اروم الحامض ( زيت الحامض )
• 3 قطرات ملون اخضر
• 1 كاس كوك

مقادير سيرو الحامض :

• 2/3 كأس عصير الحامض
• 2/3 كأس من السكر

  مقادير الكلاصاج :

• 4 ملاعق كبار عصير الحامض
• كأسان سكر كلاصي

  للتزيين:

• كوك مبشور

طريقة التحضير :

• كيكة بالكوك والحامض لديدة بزاف نسخن الفرن على درجة حرارة 350
• وندهنو المول اللي غنوضعو فيه الكيكة بالزبدة

نضع الدقيق والملح والخميرة في اناء كبير

• في اناء اخر نضع البيض والسكر ودانون وعصير التفاح والزيت و قشور الحامض واروم الحامض ونخلطوهم مزيان
• ونكبو الخليط المحصل عليه على خليط المكونات الجافة ثم نضيف الملون الاخضر ونخلطوه مزيان

• ثم نزيدو الكوك ونخلطوه تاني مزيان

نخويوه في المول وندخلوه الفرن باش يطيب لمدة ساعة

• كنحضرو السيرو وذلك بوضع كل من عصير الحامض و السكر في كأس للقياس وتسخينه في الميكروويف أو ندفيوه في كسرول
• ملي كتطيب الكيكة ديالنا كنخليوها تبرد لمدة 5 دقائق
• ثم كنصبوا السيرو اللي صايبناه عليها من الفوق
• باش تمتصوا الكيكة ديالنا وتولي رطبة
• كنخليو الكيكة ديالنا تبرد لمدة نصف ساعة ثم كنقلبوها على طبق التقديم
• كنحضروا الكلاصاج بخلط عصير الحامض والسكر كلاصي ملي تبرد الكيكة كنزينوها بالكلاصاج من الفوق وشوية ديال الكوك
• وهاهي كيكة بالكوك والحامض لديدة بزاف واجدة

• بالصحة والراحة

أكمل القراءة

كيك رائع

• 

  المقادير

  4 بيضات
• 150g سنيدة

• 125g زبدة مدوبة
• 115g دقيق
• ملعقة كبيرة ماء
• 2ملعقة عصير حامض
• نصف لتر حليب يسخن ثم نتركه حتى يدفا عاد نستعملوه
• فاني
• ملح

  طريقة التحضير :

• يطرب أصفر بيض+سنيدة+الماء+ملح حتى الحصول علىخليط كريمي ثم نضيف الزبدة +الحليب +فاني + 1ملعقة كبيرة عصير الحامض ونحتافظوا بوحدة نطربوها مع ابيض البيض +الطحين ثم أبيض البيض مطرب مع الحامض الى ان يصبح كالثلج يمزج ابيض البيض مع الخليط الاول بالتدريج مع الاحتفاظ بالهواء داخل الخليط الخليط يكون خفيفا جدا يعني ليس كالكيك العادي …المهم اتباع المقادير كما هي… و نضع الخليط في قالب ..من الافضل يكون صغير 21 سم للحصول على طبقات بارزة و لان الكيك لا ينتفخ القالب مدهون بالزبدة ومغلف بالورق sulferisé الفرن انا عملتها في فرن بارد ما سخنتوش من قبل و طهيتها لمدة 55 دقيقة عند اخراجها من الفرن نتركها حتى تبرد ثم نضعها في الثلاجة على الاقل 5 ساعات في الثلاجة..ثم تقطع و تزين حسب الرغبة المرجو الضغط على الصورة لتكبيرها وستلاحظون عند تقطيعها وجود ثلاث طبقاتالاولى .. كريمة جامدةالثانية ..كالكريم باتسييروالثالثة عجين اسفنجيو هدا علاش اسمها كيك ماجيك لانها كتعزل بوحدها في الفرن و بالصحة و الراحةالمرجو ان تنال اعجابكمو جربوها كتصدق

أكمل القراءة

كيك بالفنيد مع كوكيز بالفنيد مع شميشة

مقادير كيك بالفنيد:

• 150 غ دقيق
• 120 غ زبدة
• 175 غ سكر السنيدة
• 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر
• 4 بيضات
• 1/2 كيس خميرة كيماوية

مقادير كوكيز بالفنيد:

• 200 غ دقيق
• 120 غ سكر السنيدة
• 70 غ زبدة
• بيضة
• 1/2 كيس خميرة كيماوية
• 2 ملاعق كبيرة زبدة الكاكاو
• فنيد الشكلاط اوفنيد السكر

لمشاهدة طريقة التحضير إضغط هنا

أكمل القراءة

طرطات بالتوت - ماجدولين الإدريسي

 

مقادير العجين :

• 250 غ دقيق
• 125 غ زبدة
• 1 بيضة
• 40 غ سكر
• قبصة ملح

مقادير الكريمة :

• 4 أصفر البيض
• 40 غ نشا
• 200 غ سكر
• 15 سل عصير الحامض
• 35 سل ماء
• 100 غ زبدة
• قشرة حامضة

للتزيين :

• توت

لمشاهدة طريقة التحضير إضغط هنا

أكمل القراءة

كيك بالفنيد مع كوكيز بالفنيد - شهيوات مع شميشة

مقادير كيك بالفنيد:

• 150 غ دقيق
• 120 غ زبدة
• 175 غ سكر السنيدة
• 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر
• 4 بيضات
• 1/2 كيس خميرة كيماوية

مقادير كوكيز بالفنيد:

• 200 غ دقيق
• 120 غ سكر السنيدة
• 70 غ زبدة
• بيضة
• 1/2 كيس خميرة كيماوية
• 2 ملاعق كبيرة زبدة الكاكاو
• فنيد الشكلاط اوفنيد السكر

لمشاهدة طريقة التحضير إضغط هنا

أكمل القراءة

بريوش ببدرة الكاكاو-بريوش بنكهة الفريز أو فرمبواز مع شميشة

بريوش ببدرة الكاكاو

المقادير :

• 250 غ دقيق
• 25 سل حليب
• 10 غ خميرة طرية
• 2 ملاعق كبيرة سكر السنيدة
• بيضة
• قشرة برتقال محكوكة
• 75 غ زبدة
• 30 غ بودرة الكاكاو

بريوش بنكهة الفريز أو فرمبواز

المقادير :

• 190 غ دقيق
• 20 غ سكر سنيدة
• 5 غ خميرة طرية
• قبصة ملح
• 3 بيضات
• 150 ع زبدة
• نكهة الفريز أو الفرمبواز

للتزيين :

• رقائق اللوز

لمشاهدة طريقة التحضير إضغط هنا

أكمل القراءة

طرطات مالحين مع شميشة

المقادير :

• دقيق
• 120 غ زبدة
• جبن مثلث
• أعشاب منسمة
• ملح

للحشو :

• كفتة
• فلفل أحمر
• فلفل أخضر
• بصل
• بيض
• قشدة طرية
• جبن موزريلا
• كوزة

لمشاهدة الحلقة إضغط هنا

أكمل القراءة

صابلي بشكل أجمل وألذيذ

مقادير:

• 2 أصفر البيض
• 100غ زنجلان(سمسم)محمر ومطحون
• 250 غ زبدة
• 1 كيس فاني
• 125غ سكر بودر
• 150غ نشا
• 1 خميرة الحلوة
• دقيق (حسب لخليط)

للتزيين :

• شكلاط بيضاء وسوداء

• مربى المشمش
• كاوكاو محمر ومهرمش

طريقة التحضير بالصور التوضيحية :

• في إناء نطرب كل من الزبدة مع السكر وصفار البيض والزنجلان والفاني حتى يصبح الخليط مثل الكريم

• ثم نضيف النشا والخميرة

• ثم الدقيق شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة متماسكة يسهل بسطها

• نبسط العجينة فوق طاولة مرشوشة بالدقيق

• ونقطعها بواسطة مرشم دائري الشكل ثم تصفف في طاوة

وتطهى في فرن متوسط الحرارة وتترك لتبرد

• نلسق قطعتين من الصابلي بالمربى المشمش وندهن الجوانب

• ونمررها في الكاوكاو

• و نزين وجه الصابلي بخطوط من شكلاطة البيضاء

• ثم بخطوط من الشكلاطة السوداء

• ثم نقدم صابلي بالكاوكاو والزنجلان

وبالصحة والراحة

أكمل القراءة

حلوة بالفراولة و كريمة بالسكر المسحوق

مقادير حلوة بالفراولة:

• 200غ شكلاط اسود
• 150غ زبدة
• 4 بيضات
• 130غ سكر خشن
• 120غ دقيق
• 100غ لوز مهرمش
• ملح

مقادير الحشو:

• 100 غ فراولة

مقادير التزيين:

• 30 رقائق اللوز

مقادير كريمة بالسكر محروق:

• 250غ قشدة طرية
• 250غ سكر حليب
• 90غ سكر ناعم
• 5 اصفر البيض
• 1 ملعقة صغيرة روح الفنيلا

مقادير التزيين:

• سكر بني

لمشاهدة طريقة التحضير إضغط هنا

أكمل القراءة

كيكة سهلة في متناول الجميع وسهلة التحضير

المقادير:

• 2 كيسان دقيق
• كاس صغير زيت
• بيضة
• كاس صغير سنيدة
• كاس حليب
• 2 خميرات

للتزيين:

• دانيت الشكلاط او دانون الشكلاط
• بيمو طونيك

طريقة التحضير :

• نضع بيضة + الحليب + زيت + سنيدة ، في خلاط كهربائي و نطحن جيدا حتى يذوب سكر و يصبح لون الخليط ابيض، بعد ذلك نفرغ الخليط في انية و نضيف له الدقيق و الخمرات و نمزج الكل و نصبه في مول مدهون جيدا بالزبذه و مرشوش بالدقيق،تم ندخل الكيك للفرن

تترك تبرد و من بعد نصب الشكلاط على الكيك و نفرتت عليه بيمو طونيك ،و من بعد تدخل للثلاجه وبالصحه و الراحه

أكمل القراءة